Обязанности:
Обвалка тушь свинины, говядины, баранины. Жиловка, разбор сырья по сортам, обвалка одним куском. Так-же имею опыт работы нарезки сырья на пиле, а так-же опыт обвалки птицы, разруб (окорочек, бедро, голень, грудка и выделение филе из грудки).