Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 32841266Обновлено 8 сентября
В избранные

Управляющий рестораном

По договоренности
Жен., 42 года (27 сентября 1975), высшее образование
Сергиев Посад
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 9 лет и 2 месяца
1 год и 10 месяцев
август 2013 — май 2015
Директор
ООО "Монастырская Трапеза" ресторан " Гостевая Изба", Сергиев Посад
Управляющий ресторана русской кухни.
в управлении коллектив 30 человек
Полное ведение хозяйственной деятельности; косметические ремонты, реконструкции.
Контроль за кассовой и бухгалтерской документацией.
Составление отчетов расход-прибыль
Подбор персонала, формирование качественного, дружного коллектива
Обучающие тренинги.
Ежедневный контроль за всеми службами ресторана; работники кухни, зала, технический персонал.
Личный контакт с гостями ресторана.
Работа в зале.
Организация банкетов, выездных фуршетов.
Контроль за составлением т т /к и к/к. Выведение наценки. Реклама.
Выполненные мероприятия;
Формирование достойного коллектива по всей структуре.
Введены стандарты применимые к каждой должности.
Введена система мотивации персонала
Налажен строгий контроль за соблюдением требований и норм СанПиН
Строгий контроль за внутренней документацией.
Разработано меню с учетом старинных русских рецептов
Разработаны стандарты качества поступающих продуктов.
Проведен анализ наценки на продукцию
Увеличены обороты по торговой выручке в 1.8 раза
Улучшено техническое оснащение производственных помещений
6 лет и 4 месяца
март 2007 — июнь 2013
Менеджер, директор
ООО "Диалект", Москва
Запуск и введение в эксплуатацию здания под языковую школу. Организация языковой школы. Получение лицензии на образовательную деятельность в МО. Подбор персонала; технического и преподавательского состава. Формирование учебных групп, закупка оборудования и учебных пособий. Первичная отчетность.
6 лет и 9 месяцев
март 2006 — ноябрь 2012
Директор
ООО "Русско-Американская торговая компания" ресторан " Русский дворик" ; " Маковец", Сергиев Посад
Составление штатного расписания, подбор сотрудников, работа с кадрами, повышение квалификации, ротация, контроль за соблюдением должностных инструкций. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризации. Составление книги постоянных гостей, проведение банкетов, работа в зале, контроль за соблюдением кассовой и товарной ответственности. Взаимодействие с контролирующими органами.
Задачи поставленные и выполненные;
Создана система учета товарно-материальных ценностей.
Разработана система мотивации персонала
Разработаны стандарты и требования к поступающей продукции
Высшее образование
2012
Московский институт государственного и корпоративного управления
Финансы и кредит
Очно-заочная форма обучения
Экономист
Среднее специальное образование
2003
центр дополнительного образования "Бест Профессионал"
Дневная/Очная форма обучения
Менеджер ресторана
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор / управляющий
По договоренности
Директор магазина, заведующая магазином, АО Тандер Сеть магазинов Магнит
Директор / управляющий
Директор, Территориальный управляющий
60 000 Р
Управляющий базой отдыха
Директор, Территориальный управляющий
Резюме № 32841266 в открытом доступе Последнее обновление 8 сентября, 19:26

Резюме

Управляющий рестораном По договоренности
Дата рождения: 27 сентября 1975, 42 года.
Сергиев Посад
08.2013—05.2015   1 год 10 месяцев
Директор
ООО "Монастырская Трапеза" ресторан " Гостевая Изба", г. Сергиев Посад.
Управляющий ресторана русской кухни.
в управлении коллектив 30 человек
Полное ведение хозяйственной деятельности; косметические ремонты, реконструкции.
Контроль за кассовой и бухгалтерской документацией.
Составление отчетов расход-прибыль
Подбор персонала, формирование качественного, дружного коллектива
Обучающие тренинги.
Ежедневный контроль за всеми службами ресторана; работники кухни, зала, технический персонал.
Личный контакт с гостями ресторана.
Работа в зале.
Организация банкетов, выездных фуршетов.
Контроль за составлением т т /к и к/к. Выведение наценки. Реклама.
Выполненные мероприятия;
Формирование достойного коллектива по всей структуре.
Введены стандарты применимые к каждой должности.
Введена система мотивации персонала
Налажен строгий контроль за соблюдением требований и норм СанПиН
Строгий контроль за внутренней документацией.
Разработано меню с учетом старинных русских рецептов
Разработаны стандарты качества поступающих продуктов.
Проведен анализ наценки на продукцию
Увеличены обороты по торговой выручке в 1.8 раза
Улучшено техническое оснащение производственных помещений
03.2007—06.2013   6 лет 4 месяца
Менеджер, директор
ООО "Диалект", г. Москва.
Запуск и введение в эксплуатацию здания под языковую школу. Организация языковой школы. Получение лицензии на образовательную деятельность в МО. Подбор персонала; технического и преподавательского состава. Формирование учебных групп, закупка оборудования и учебных пособий. Первичная отчетность.
03.2006—11.2012   6 лет 9 месяцев
Директор
ООО "Русско-Американская торговая компания" ресторан " Русский дворик" ; " Маковец", г. Сергиев Посад.
Составление штатного расписания, подбор сотрудников, работа с кадрами, повышение квалификации, ротация, контроль за соблюдением должностных инструкций. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризации. Составление книги постоянных гостей, проведение банкетов, работа в зале, контроль за соблюдением кассовой и товарной ответственности. Взаимодействие с контролирующими органами.
Задачи поставленные и выполненные;
Создана система учета товарно-материальных ценностей.
Разработана система мотивации персонала
Разработаны стандарты и требования к поступающей продукции
Высшее
2012
Московский институт государственного и корпоративного управления
Факультет: Финансы и кредит
Очно-заочная форма обучения
Специальность: Экономист
Среднее специальное
2003
центр дополнительного образования "Бест Профессионал"
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Менеджер ресторана