Вакансия в архиве, закрыта 28 ноября
№ 29405951

Су-шеф

от 45 000 руб.
Сергиев Посад
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Крупная сеть развлекательных центров (боулинг, рестораны, спорт-бары, игротеки, аттракционы для детей, бильярд) приглашает на работу Су-шефа
Организация работы кухни и персонала.
Обучение персонала.
Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд.
Заказ продукции у поставщиков.
Ведение производственной документации.
Организация производства и технологических процессов.
Ведение контрольно – ревизионной деятельности продуктов и основных средств.
Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов.
Требования:
Знание техники безопасности технологического оборудования.
Образование - профильное.
Опыт работы от 2 лет (приветствуется опыт работы в сетевых компаниях по утвержденным стандартам).
Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде.
Знать:
Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
Требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
Мы предлагаем:
График работы: 5/2
Бесплатное питание.
Работа в компании с сильной корпоративной культурой