Обновлено 17 июня№ 32091106
Вакансия в архиве
№ 32091106
9 июля
Добавить в избранное
Распечатать
Работа в Сергиевом Посаде / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Су-шеф

Су-шеф

Строгино, Москва
опыт работы от 1 года, сменный график работы
от 58 000 
Обязанности:

Работать на открытой кухне в соответствии с высокими мировыми стандартами приготовления еды из натуральных продуктов.
Принимать заказы, общаться с гостями.
Контролировать качество и технологию приготовления блюд и полуфабрикатов. Каждое блюдо, которое попадает к гостю, должно быть безупречным!
Ставить задачи поварам и работникам кухни и добиваться 100%-й отдачи от своих подчиненных.
Обучать новых сотрудников, чтобы с их приходом вся команда становилась сильнее и слаженнее.
Оценивать своих подчиненных и сообщать шефу об их успехах и промахах.
Открывать и закрывать кухню по чек-листу. Стандартно, но очень важно!
И еще немного стандартных обязанностей:

Поддерживать чистоту и порядок на кухне.
Обеспечивать качественную приемку продуктов.
Проводить ежемесячные инвентаризации.
Контролировать соблюдение инструкций по хранению продуктов, сроков реализации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Поддерживать необходимый запас продуктов и заготовок на складе и на станциях.
Контролировать соблюдение графика сотрудниками.
Заказывать продукты.

Требования:

Опыт работы су-шефом или шефом от 2 лет.
Доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к работе.
Знание европейской, мясной кухни.
Опыт оперативного управления коллективом от 10 человек.
Знание правил ведения и заполнения внутренней документации.
Знание методов контроля и обучения персонала.
Знание технологического оборудования.
Профильное образование приветствуется.

Мы ищем су-шефа: ответственного, увлеченного, неравнодушного лидера команды для ресторана Кухня Полли!

Если вы – повар по призванию и любите свое дело;
Если вам не все равно, что говорят гости о вашем ресторане;
Если вы готовы энергично и терпеливо управлять профессиональной командой поваров,
то давайте работать и развиваться вместе!
Ресторан «Кухня Полли» – современный европейский ресторан нового формата. Открытая кухня, приготовление блюд из натуральных продуктов. Дружелюбная атмосфера.

Условия:

Полностью официальная заработная плата. Трудоустройство по ТК
Стабильные выплаты без задержек, 2 раза в месяц (аванс, заработная плата).
Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный).
График работы сменный: 2/2
Участие в запуске нового объекта в сети ресторанов Кухня Полли. Мы растем, и это всегда захватывающе интересно. Присоединяйтесь!

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

Вакансия в архиве
№ 32091106
9 июля

компания

Куул КЛЕВЕР

Куул КЛЕВЕР

Клиент SuperJob с 2010 года
Более 1 000 сотрудников
183 вакансии

похожие вакансии

  • 1:05Москва,Фили
    50 000 — 60 000 
    Добавить в избранное
  • 0:12Москва
    45 000 — 50 000 
    Требования: Zамания - это амбициозный и добрый проект. Семейные парки приключений Zaмания - это необычные пространства в торгово-развлекательных…
    Добавить в избранное
  • вчераМосква
    47 000 
    Должностные обязанности: Организация работы производства, составление меню, контроль себестоимости, работа в программе Рарус, контроль работы сотрудников…
    Требования: Рассмотрим мужчин и женщин. Опыт работы от года. Проф. образование
    Добавить в избранное
  • вчераМосква,Комсомольская
    40 000 
    Должностные обязанности: Организация эффективной производственной деятельности. Обеспечение, контроль и ответственность за высокое качество готовой…
    Требования: Опыт работы в пищевой промышленности от 3-х лет. Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства
    Добавить в избранное
  • вчераМосква,Домодедовская
    от 63 000 
    Должностные обязанности: Тысячи брендов. Контроль за работой персонала. Участие в разработке новых блюд. Контроль качества продукции. Контроль соблюдения…
    Требования: Аналогичный опыт работы от 3-х лет. Опыт руководства коллективом. Целеустремленность. Активность. Коммуникабельность
    Добавить в избранное
  • вчераМосква,Молодежная
    50 000 — 55 000 
    Должностные обязанности: Организация работы кухни. Готовить самые вкусные блюда для наших гостей (Итальянская, Европейская кухня). Соблюдать санитарно…
    Требования: Опыт работы с Итальянской, Европейской кухней от 2-х лет. Желание учиться и развиваться. Умение организовать работу коллектива
    Добавить в избранное